- Ricca di sali minerali
- Meno calorica di altri dolcificanti
- Da provare su ricette gourmet dolci e salate
La canna da zucchero ci regala un prodotto ricco di sali minerali e meno calorico di dolcificanti come miele, sciroppo d’acero, ecc. Dalle gradevoli note di liquirizia e caramello sarà un alleato in cucina per tantissimi abbinamenti. Si ottiene dalla lavorazione del succo della canna che viene concentrato per ricavarne zucchero cristallino. I cristalli, poi, vengono separati dalla massa mediante centrifugazione. Questa operazione si fa 3 volte e rimane un prodotto con più sali minerali e meno zuccheri. Puoi spalmare la melassa su fette biscottate, pane, pancake, utilizzarla come topping per frutta e gelati, per condire insalate e in ricette gourmet agrodolci